Tag Archives: paket daging lebaran 2017

MEMASAK TULANG SUM SUM SAPI DENGAN MUDAH

 

 

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya semangat menjalani aktivitas hari ini  ????

 

 

Sup tulang sumsum adalah salah satu masakan lezat yang digemari banyak orang. Pecinta sup tulang sumsum pasti akan tergugah selera makannya ketika melihat sepotong tulang dengan ukuran lebih besar dari mangkuknya berisi sumsum lezat dengan kuah gurih yang nikmat. Tapi, mencari rumah makan yang menyediakan sup tulang sumsum yang lezat bukanlah hal yang mudah. Jalan keluar paling mudah tentu saja membuat sup tulang sumsum sendiri di rumah. seperti yang dilansir dari Royco.com berikut Cara membuat sup tulang sapi dengan mudah yang bisa anda bisa Anda coba:

Belilah tulang sapi dengan sumsum dari penjual daging langganan Anda. Minta ia untuk memotong tulang dengan potongan agak kecil, sekitar 5 – 7 cm. Potongan kecil membantu mempersingkat proses memasak dan melepaskan nutrisi dari sumsum ke dalam kaldu.

Panggang tulang dalam oven suhu 200 C selama 45 – 90 menit sampai tulang berwarna kecoklatan. Proses pemanggangan ini akan membantu meningkatkan rasa kuah kaldu sup.

Masukkan tulang sumsum yang telah dipanggang dalam panci besar. Lalu, isi panci dengan air hingga tulang terendam sempurna. Tapi, usahakan agar panci tidak terlalu penuh terisi air, yaitu sekitar 3/4 penuh saja.

Tambahkan sedikit cuka ke dalam air rebusan untuk membantu mengeluarkan nutrisi dari tulang ke dalam kaldu.

Rebus tulang dengan api agak besar sampai hampir mendidih, sebelum air berbuih. Lalu, kecilkan api dan terus rebus tulang sampai sekitar 8 jam. Tambahkan air panas ke dalam kaldu untuk menjaga agar tulang tetap terendam sempurna dalam air. Cara ini dilakukan

kalau Anda memang menginginkan sumsum meleleh ke dalam kaldu.
Kalau Anda ingin menikmati sumsum tulang dengan cara yang lebih sedap, yaitu menyedot sumsum langsung dari tulangnya, sebaiknya tulang sumsum direbus sekitar 1 jam saja. Setelah direbus, tulang sumsum lalu dikukus selama 30 menit. Hasilnya, sumsum yang sudah matang dan nikmat, tapi masih menempel dalam tulang.

Jika mau, Anda bisa menambahkan sayuran dan bumbu masak seperti bawang bombay, bawang putih, wortel, kentang, seledri, dll. Anda bebas mengkreasikan sup sesuai selera Anda. Tambahkan pula rempah seperti kapulaga, cengkeh, pala, adas bintang, dan jahe untuk menghilangkan bau amis dari tulang sapi.

Setelah tulang matang dan Anda sudah mendapatkan kaldu sesuai selera Anda, matikan api. Buang lapisan lemak di bagian atas kaldu.

Sudah siap menikmati sup tulang sumsum lezat buatan sendiri?Nah, itulah cara memasak tulang sumsum sapi yang mudah dan bisa anda coba dirumah. Dan untuk mendapatkan tulang sumsum dan berbagai jenis daging yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Proteinatama :
Phone           :  08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email             : proteinatama@gmail.com

JUAL CHICKEN WING

Selamat pagi Bunda, selamat pagi semuanya semangat menjalani aktivitas hari ini  ????

Menjalani aktivitas di pagi hari belum lengkap jika belum membuat sajian masakan untuk keluarga dirumah, karena setiap masakan yang dibuat sendiri dirumah terdapat banyak rasa yang dapat berpengaruh positif dan dapat menambah semangat juga tentunya.

Ingin membuat sajian menu masakan yang berbahan dasar sayap ayam ? Order pada Proteinatama yuk ????

 

 

 

 

 

Proteinatama , produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam karkas (boneless dada & paha), dan sumber protein hewani lainnya (ikan salmon, ikan dori fillet, cumi-cumi) dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun skala besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Proteinatama :
Phone           :  08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email             : proteinatama@gmail.com

 

 

MANFAAT DAGING UNTUK ANAK

Selamat pagi semua, semangat menjalani aktivitas di hari ini :)

 

 

 

Selain rasanya yang enak, daging merah juga sangat diperlukan di periode emas anak usia 2-3 tahun. Berikut daftar manfaat lainnya ya, Ma:

• Selain tinggi protein dan lemak, daging merah juga kaya zat besi.

• Zat besi dibutuhkan sebagai bahan dasar pembentukan sel darah merah, sedangkan sel darah merah sendiri fungsinya sangat penting, yaitu membawa oksigen dan nutrisi ke otak dan seluruh sel tubuh lainnya.

• Pemberian daging merah pada anak sedikitnya 2 – 3 kali seminggu sampai usia 2 – 3 tahun dapat mencegah anak kekurangan zat besi. Dapat diselingi dengan daging lainnya seperti ikan atau ayam.

• Sebelumnya, masih dianut teori bahwa protein diperkenalkan di usia 8-9 bulan. Namun sejak tahun lalu, direkomendasikan agar protein mulai diperkenalkan di usia 6 bulan setelah melampaui perkenalan MP-ASI pertama, berupa serealia (beras-berasan)

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Proteinatama :
Phone           :  08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email             : proteinatama@gmail.com

 

Mengawetkan daging sapi di dalam lemari pendingin atau freezer sudah biasa dilakukan. Namun, bagaimana jika Anda sedang berada di tempat yang tidak memiliki lemari pendingin untuk mengawetkan daging? Salah menyimpan bisa-bisa daging sapi malah busuk termakan bakteri. Maka dari itu, Anda perlu mengetahui teknik mengawetkan daging sapi tanpa menggunakan lemari pendingin. Berikut ini adalah cara menyimpan dan mengawetkan daging sapi yang dilangsir dari vemele.com Sebelum menyimpan daging sapi, pastikan Anda telah mengurangi banyak lemak dari daging sapi tersebut. Lemak yang terdapat dalam daging sapi akan sulit untuk dikeringkan dan membuat daging mudah busuk. Kemudian, masukkan daging sapi ke dalam cuka atau garam dan diamkan di tempat yang kering selama satu malam supaya cuka atau garam merasuk hingga bagian dalam daging. Setelah itu, masukkan daging sapi ke dalam bumbu sesuai selera. Jika Anda ingin membuat dendeng, Anda tinggal memasukkannya ke dalam food dehydrator atau mengeringkannya secara alami. Jika Anda ingin membuat sosis, Anda dapat memasukkannya ke dalam plastik dengan bahan kolage atau serat. Simpan produk daging sapi tersebut ke dalam wadah yang rapat dan kedap udara. Tidak sulit kan mengawetkan daging sapi tanpa lemari pendingin atau freezer? Anda bisa langsung mempraktekannya di rumah..Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price) Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat pagi semua, semangat menjalani aktivitas di hari ini :)

Mengawetkan daging sapi di dalam lemari pendingin atau freezer sudah biasa dilakukan. Namun, bagaimana jika Anda sedang berada di tempat yang tidak memiliki lemari pendingin untuk mengawetkan daging? Salah menyimpan bisa-bisa daging sapi malah busuk termakan bakteri.

Maka dari itu, Anda perlu mengetahui teknik mengawetkan daging sapi tanpa menggunakan lemari pendingin. Berikut ini adalah cara menyimpan dan mengawetkan daging sapi yang dilangsir dari vemele.com

Sebelum menyimpan daging sapi, pastikan Anda telah mengurangi banyak lemak dari daging sapi tersebut. Lemak yang terdapat dalam daging sapi akan sulit untuk dikeringkan dan membuat daging mudah busuk.

Kemudian, masukkan daging sapi ke dalam cuka atau garam dan diamkan di tempat yang kering selama satu malam supaya cuka atau garam merasuk hingga bagian dalam daging.

Setelah itu, masukkan daging sapi ke dalam bumbu sesuai selera.
Jika Anda ingin membuat dendeng, Anda tinggal memasukkannya ke dalam food dehydrator atau mengeringkannya secara alami.

Jika Anda ingin membuat sosis, Anda dapat memasukkannya ke dalam plastik dengan bahan kolage atau serat.
Simpan produk daging sapi tersebut ke dalam wadah yang rapat dan kedap udara.

Tidak sulit kan mengawetkan daging sapi tanpa lemari pendingin atau freezer? Anda bisa langsung mempraktekannya di rumah..Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Mitra Boga Tama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.MBT memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Proteinatama :
Phone           :  08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email             : proteinatama@gmail.com

 

JUAL SORT RIB (IGA) SAPI

 

Selamat siang, cari iga sapi untuk bahan memasak hari ini ? Order pada proteinatama saja :)

 

Iga sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke 12, uyntuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro, daging iga juga bisa dimasak semur, dipanggang, dll sesuai dengan keinginan. Selain dapat diolah menjadi berbagai sajian masakan daging iga sapi ini mengandung banyak manfaat dan kandungan gizi loh, berikut ini manfaat dan kandungan gizi yang terdapat pada daging iga sapi :

1. Kandungan Protein , Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 1/2 oz. Protein tersebut apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam seperti jus lemon, cuka atau anggur agar kalsium bisa lepas dari matriks tulang.

2. Zat Besi, zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh.

3. Kalsium, Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga berkerja sama dengan natrium, kalsium, serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung. Kekurangan kalsium akan membuat tulang anda lemah, untuk anak – anak bisa menghambat pertumbuhannya ( tinggi badan tidak maksimal).

4. Kandungan Lainnya, Kalori, dalam 100grm iga sapi, terkandung kalori 254 kkal. kaloridibutuhkan manusia untuk menjalankan kegiatan, supaya tidak mudah lelah, lemah, atau lesu. Kalori juga bisa menggerakan sistem organ otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal, serta aliran darah. Kolesterol , Jumlah kolesterol pada iga sapi adalah 100 mg. Jadi, konsumsinya tidak boleh terus menerus dan harus tetap dibatasi. Minimal seminggu atau dua minggu sekali untuk menyantap daging iga sapi ini.

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai gizi dan manfaat iga sapi bagi tubuh manusia sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

Mitra Boga Tama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Phone           : 08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email            : proteinatama@gmail.com

resep-cara-membuat-dendeng-daging-sapi-balado-basah-dengan-bahan-chuck-tender

Hidangan dendeng sapi balado basah adalah salah satu menu hidangan daging yang nikmat dan lezat. Daging sapi bagian chuck tender cocok sekali untuk dibuat dendeng yg empuk..

Jika anda merasa hidangan ini sulit dibuat dirumah sementara anda ingin sekali membuatnya. Maka jangan khawatir, kali ini kami akan berbagi resep mudah dan praktis membuat dendeng daging sapi balado agar bisa dipraktikan dirumah. Simak berikut ini :

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Dendeng Daging Sapi Balado Basah yang Enak dan Lezat

Bahan Untuk Kaldu Sapi:

-800 gr daging Chuck tender
-5 lbr daun salam
-1.2 sdt lengkuas haluskan
-1 sdt bawang putih, haluskan
-1/2sdt kunyit haluskan
-15 gr asam jawa
-2 lbr daun kunyit
-7 lbr daun jeruk
-garam secukupnya

Bahan Untuk Sambal Dendeng Basah:

-200 gr cabai merah besar, tumbuk kasar
-50 gr bawang merah
-100 gr cabai merah keriting, tumbuk kasar
-garam secukupnya

Bahan Tumisan Untuk Dendeng Balado:

-2 lbr daun jeruk
-2 lbr daun salam
-1 batang daun bawang
-2 buah tomat

Cara Membuat Dendeng Daging Sapi Balado Basah yang Enak dan Lezat
Cara Mengolah Daging Dendeng:

1. Langkah pertama, silahkan bersihkan daging dengan menggunakan air bersih yang mengalir dan pastikan jika tidak ada kotoran yang menempel pada daging.
2. Setelah itu, siapkan panci dan masukkan air kelapa kedalam panci tersebut bersama dengan bahan kaldu sapi lainnya kemudian rebus daging hingga menjadi lebih empuk secara merata.
3. Diamkan rebusan selama kurang lebih 45 menit agar bumbu meresap kedalamnya. Alasan menggunakan air kelapa dibandingkan dengan air biasa pada resep kali ini adalah karena air kelapa mampu membuat daging yang dimasak memiliki aroma yang lebih kuat dan gurih hingga kebagian terdalam daging. Sehingga ketika dicicipi rasa daging akan lebih gurih dan lebih nikmat secara merata.
4. Selesai di rebus, angkat daging dari rebusan dan tiriskan airnya, sisakan sekitar 70 ml air rebusan daging untuk kita gunakan menumis bumbu dendeng balado basah.
5. Setelah itu, silahkan potong-potong daging dengan ukuran tipis dan potong daging melawan seratnya agar daging yang dimasak tidak hancur.
6. Pukul-pukul daging dengan menggunakan pemukul daging hingga daging menjadi lebih pipih dan seratnya melebar.
7. Selesai dipukul-pukul, sekarang siapkan wajan, berikan minyak goreng secukupya dan goreng daging yang sudah dipipihkan hingga daging berwarna kecoklatan, hanya saja jangan menggoreng daging terlalu kering atau terlalu crispy.
8. Angkat daging dari penggorengan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita masak dan sajikan dengan bumbunya. Setelah matang, tempatkan daging pada wadah atau piring dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Sambal Balado:

1. Pertama silahkan tumbuk bahan untuk sambal dendeng basah hingga menghasilkan tekstur yang kasar.
2. Jika sudah ditumbuk, masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.
3. Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tunggu hingga minyak panas. Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk bawang putih, tomat, daun bawang dan aduk-aduk hingga merata. Tumis hingga tercium bau harum yang sedap serta bahan-bahan yang dimasukkan menjadi lebih layu secara merata.
4. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk-aduk kembali dan tambahkan air kaldu daging secukupya. Aduk merata dan tambahkan bumbu seperti garam, gula dan penyedap.
5. Masak tumisan dan masukkan daging dendeng yang telah dipotong-potong. Masak hingga bumbu meresap kedalamnya.

Apabila daging sudah matang dan bumbu telah meresap kedalamnya, sekarang angkat dan tuangkan sajian dendeng balado basah kedalam piring saji dan hidangkan selagi masih panas. Santap bersama dengan nasi hangat yang pulen akan terasa lebih lezat apalagi disantap bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat sajian dendeng balado basah yang nikmat dan sedap. Semoga resep ini bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan praktis.

sumber :https://selerasa.com , semoga bermanfaat

Mitra Boga Tama, Produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam, dan berbagai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli ( sesuai ketentuan ) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai spesifikasi keinginan pembeli.

Nah menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Phone           : 08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email            : proteinatama@gmail.com

 

JUAL TULANG SUM-SUM SAPI

Selamat pagi, cari tulang sumsum sapi untuk bahan memasak hari ini ? Order pada proteinatama saja :)

Sumsum tulang sapi adalah jaringan lunak yang dapat ditemukan didalam rongga tulang sapi, tulang sumsum sapi dapat diolah menjadi bahan olahan masakan yang lezat salah satunya dibuat sup ,kaldu kuah bakso , rasa dan cara mengambil sumsumnya yang unik dan nikmat serta kandungan gizi yang terdapat pada sumsum tulang sapi adalah nutrisi memelihara kekuatan tulang dan gigi, protein yang banyak membuat anak menjadi lebih pintar, kalsium yang dapat mempercepat penyembuhan patah tulang, lemak yang cukup untuk menambah sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu banyaknya manfaat yang terkandung pada tulang sumsum sapi semoga dapat menjadikan tulang sumsum menjadi menu makanan tambahan.

Tulang sumsum sapi

new-piktochart_23645421_0b36a6989ee68e8e20ce2b9bdbd6be6ffce260cd

Proteinatama, produsen, reseller dan distributor segala jenis daging sapi/ayam/ikan dan berbagai sumber protein hewani lainnya yang dikemas dalam keadaan frozen dengan jumlah banyak dan harga yang sangat terjangkau, kami pun menyediakan layanan antar kerumah pemesan (sesuai ketentuan). Contoh: Tulang sumsum sapi ini salah satu produk yang kami jual. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami:

Proteinatama  :

Phone           : 08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email            : proteinatama@gmail.com

SOP KONRO KHAS MAKASSAR YANG ENAK & SEDAP!

Selamat pagi semua, semangat menjalani aktivitas di hari ini :)

Ingin membuat sajian masakan berbahan dasar konro sapi ? Order pada Proteinatama yuk :)

Cara Membuat Sup Konro tentunya sangat mudah dan praktis. hanya saja tantangan terberat dalam membuat sup konro makassar adalah saat proses perebusan iga sapi yang digunakan. karena anda harus memastikan bahwa iga sapi sup konro benar-benar empuk sehingga dagingnya terlepas dengan mudah dari tulangnya ketika disantap. untuk Resep Sup Konro Asli Daeng Tata Makassar biasanya benar-benar menggunakan iga sapi segar.

sup konro

Bahan-bahan Sup Konro :

  • Iga sapi 1 1/2 kilo gram ( bisa di mix dengan tulang dan daging sapi ), potong-potong sesuai selera
  • Air 2 liter ( digunakan untuk merebus dan membuat kuah kaldu )

Bumbu Halus Sup Konro :

  • Keluwak 2 butir
  • Merica butiran 2 sendok teh
  • Kemiri 5 butir ( disangrai )
  • Pala 1/2 butir
  • Ketumbar 1 sendok makan ( sangrai )
  • Kunyit 1 ruas ( bakar )
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Serai 2 batang ( ambil bagian putihnya )
  • Jahe 2 ruas
  • Jinten 1/4 sendok teh
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Lain Sup Konro :

  • Air asam jawa 100 mili liter
  • Lengkuas 2 ruas ( pipihkan )
  • Daun salam 5 lembar
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok makan
  • Gula pasir 1/2 sendok makan
  • Bawang merah 5 butir ( iris tipis )
  • Bawang goreng secukupnya ( digunakan untuk taburan )
  • Cengkeh 5 butir
  • Kapulaga 3 butir
  • Kayu manis 2 batang
  • Daun bawang 2 batang ( rajang halus )

Cara Membuat Sup Konro :

  1. Langkah awal, siapkan panci, masukkan 2 liter air lalu rebus hingga mendidih. masukkan potongan iga lalu rebus hingga iga lunak. buang kotoran yang mengapung di permukaan air. bila air dirasa berkurang dan iga belum benar-benar empuk, boleh ditambahkan air panas dan rebus hingga iga benar-benar menjadi empuk. tambahkan air agar mendapatkan 2 liter air kaldu sebagai kuah sup konro nanti. sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan wajan, lalu panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap dan matang. masukkan daun salam, lengkuas dan bawang merah iris. aduk-aduk dan tumis hingga daun salam menjadi layu, matikan api.
  3. Setelah itu tuangkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula dan air asam jawa. rebus hingga kuah menjadi mendidih, cicipi rasanya, tambahkan bila dirasa ada yang kurang. lalu masukkan daun bawang, aduk dan masak sebentar, angkat.
  4. Sup konro yang enak dan gurih siap disajikan selagi hangat bersama bawang merah goreng diatasnya.

Nah…  tunggu apalagi ? Ayo segera order Ikan salmon pada kami, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Proteinatama :
Phone           :  08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email             : proteinatama@gmail.com

 

CARA MEMBERSIHKAN BABAT SAPI

Selamat pagi semua, semangat menjalani aktivitas di hari ini :)

Babat adalah jenis makanan yang merupakan salah satu dari empat bagian perut sapi. Babat (yang bisa berasal dari berbagai hewan, namun biasanya hewan ternak berkuku) dikonsumsi di seluruh dunia sebagai bahan makanan penting dalam hidangan lokal. Ternyata babat bisa dimasak apa saja. Babat bisa digunakan untuk berbagai hidangan seperti sup, tumisan, bahkan pasta tradisional. Jika Anda tidak terbiasa menyantap makanan berbahan organ bagian dalam hewan, maka menyantap babat dalam jumlah banyak mungkin terasa menakutkan, namun jangan khawatir, dengan petunjuk ini, menyiapkan hidangan babat yang lezat adalah pekerjaan yang mudah!

1. Periksalah kebersihan babat. Karena babat berasal dari perut sapi, maka babat itu mengandung sisa-sisa makanan terakhir yang dimakan sapi, yang tentunya tidak ingin Anda makan. Babat dijual di toko daging dengan berbagai variasi, “babat hijau,” “babat yang sudah dibersihkan,” dan yang paling umum dijual di Amerika Utara adalah “babat yang diputihkan.” [1] Tiap jenis babat memerlukan prosedur pembersihan yang berbeda, sehingga penting untuk mengetahui jenis babat apa yang Anda tangani:

  • Babat hijau adalah bagian perut sapi yang pada dasarnya tidak berubah setelah dikeluarkan dari dalam perut sapi. Seperti namanya, babat ini memiliki warna kehijauan atau keabu-abuan. Babat jenis ini perlu dikosongkan isinya dan dibersihkan sebelum dimasak (lihat petunjuk di bawah).
  • Babat yang sudah dibersihkan adalah babat yang telah dibilas dan dicuci untuk menghilangkan isi perut sapi. Warnanya lebih terang daripada babat hijau dan memerlukan sedikit persiapan dalam proses pembersihan dan pencucian.

2. Babat yang diputihkan (atau “dipucatkan”) adalah babat yang telah dibersihkan, lalu direndam di dalam klorin untuk membunuh kuman, sehingga dan warna babat menjadi sangat pucat. Ini adalah jenis babat yang paling bersih yang bisa Anda beli, namun sayangnya babat ini harus dicuci berulang kali untuk menghilangkan bau dan rasa klorin yang kua2. Bersihkan babat jika perlu. Proses pembersihan babat yang tepat berbeda-beda tergantung kondisi babat (lihat uraian di atas). Babat dari toko daging sudah dibersihkan, namun jika babat yang Anda beli belum dibersihkan atau Anda memilih babat organik yang belum disentuh, Anda bisa membersihkan babat di dapur dengan beberapa bahan yang ada di rumah:

  • Gosokkan garam batu pada babat, untuk melepaskan sisa-sisa makanan (atau “pasir”) yang tidak bisa dicerna. Cucilah dengan air dingin. Jika perlu, gunakan sikat gigi yang bersih untuk membersihkan bagian-bagian yang sulit dijangkau. Dengan cara ini, Anda mengosongkan perut sapi dari sisa-sisa makanan yang dicerna sebagian. Ulangi langkah ini hingga “pasirnya” tidak ada lagi.
  • Rendam babat di dalam campuran larutan yang terdiri dari satu atau dua sendok makan hidrogen peroksida dengan air secukupnya untuk merendam babat (balik dan peras babat sesekali) selama satu jam. Hidrogen peroksida merupakan zat disinfektan dan zat pemutih.
3. Potonglah babat dengan ketebalan yang sama. Ketebalan babat mentah berbeda-beda sesuai ukurannya. Sayangnya, ketebalan babat yang berbeda-beda bisa membuat babat tidak bisa matang secara merata saat dimasak. Letakkan babat dan periksa dengan teliti untuk mengetahuinya. Jika Anda melihat ada bagian yang sangat tebal, gunakan pisau tajam untuk membuat bentuk “kupu-kupu” (mengiris babat itu hingga terbelah dan memiliki ketebalan yang sama)

Buanglah larutan hidrogen peroksida dan cucilah babat beberapa kali dengan air (peraslah saat mencucinya). Potonglah pinggirannya yang masih belum bersih. Hasil akhirnya adalah babat harus sudah tidak bau lagi.

4. Irislah babat dan rebus dengan cara parboiling. Parboiling adalah proses di mana makanan direbus tanpa bahan-bahan lain dan nantinya akan dijadikan bahan untuk dimasak menjadi hidangan lain. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong babat menjadi irisan batang tipis atau kotak. Campur potongan babat ke dalam panci berisi air garam (2 sendok makan/34gr garam untuk tiap 1 liter air). Rebus selama 15-30 menit. Jika sudah matang, buang airnya dan cucilah babat. Setelah direbus, babat akan lebih lunak dan siap untuk dimasak menjadi berbagai hidangan. Bacalah cara membumbui babat di bawah ini.Jangan lupa untuk mencuci tangan setelah menangani babat mentah, bahkan meskipun Anda sudah mencuci babat tersebut dengan teliti.

Nah…  tunggu apalagi ? Ayo segera order Ikan salmon pada kami, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Proteinatama :
Phone           :  08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email             : proteinatama@gmail.com

JUAL IKAN SALMON

Selamat Siang, semangat beraktivitas hari ini, semoga hari ini senantiasa seperti apa yang kita inginkan :)

Ingin membuat sajian masakan berbahan dasar Ikan salmon ? Order pada Proteinatama yuk :)

Ikan salmon, ikan ini bercita rasa lezat dan memiliki banyak manfaat yang sangat baik untuk tubuh manusia. Ikan salmon ini sering dibuat sajian sushi, steak ikan salmon, maupun berbagai olahan sesuai keinginan. :)

Ikan salmon

new-piktochart_23761093_b9233a8a9d96711f67ad6a9255cc432520f282c8

Selain rasa dari ikan salmon ini yang sangat lezat, berikut ini manfaat yang terkandung pada ikan salmon :

1. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan asam lemak omega-3 dan asam amino pada ikan salmon, sangat berguna untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan daya pandang, serta dapat mengatasi masalah mata kering (kronis) dan masalah keletihan mata. Mengonsumsi salmon 2 kali dalam seminggu telah terbukti mampu menurunkan risiko degenerasi makula (penyakit mata kronis) yang bisa menyebabkan hilangnya penglihatan.

2. Melindungi Kulit

Asam lemak Omega-3 selain berguna untuk menjaga kesehatan mata, juga dapat membantu untuk melindungi kulit dari sinar matahari, sehingga dapat juga membuat kulit menjadi lebih awet. Manfaat lainnya adalah mencegah terjadinya kanker kulit dan serangan penyakit lainnya. Selain itu, manfaat dari ikan salmon adalah menjaga kekuatan rambut.

3. Memaksimalkan fungsi otak

Dengan kandungan gizi ikan salmon yang melimpah, sehingga dapat mendukung perkembangan otak, terutama pada anak-anak. Ikan salmon juga mengandung vitamin A dan asam amino yang bermanfaat untuk merangsang aktifitas otak. Kandungan asam lemak omega-3 juga dapat mencegah timbulnya penyakit Alzheimer, stroke, kolesterol tinggi dan beberapa lainnya.

4. Meningkatkan konsentrasi

Ikan salmon dengan kandungan Omega-3 di dalamnya, yang bermanfaat menjaga kondisi mood, semangat dan meminimalisir terjadinya depresi. Alhasil dengan kondisi psikologi yang baik, maka membuat kemampuan fokus atau konsentrasi menjadi lebih baik.

5. Mencegah Penyakit Jantung

Kandungan yang terdapat pada ikan Salmon membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dan trigliserida di dalam tubuh, dan mempertahankan kelenturan pembuluh darah. Sehingga dapat mencegah terjadinya serangan jantung, mencegah hipertensi (tekanan darah tinggi), dan menguatkan otot jantung.

6. Menurunkan resiko diabetes

Kandungan Asam lemak omega-3, vitamin D dan juga selenium pada ikan salmon membantu meningkatkan kerja insulin, untuk mengontrol kadar glukosa darah di dalam tubuh. Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan American Journal of Nutrition, bahwa Asam lemak Omega-3 ternyata membantu menurunkan risiko penyakit diabetes.

7. Mengendalikan Berat Badan

Ikan salmon bisa dijadikan makan diet, karena kandungan lemak pada ikan salmon menimbulkan rasa cepat kenyang. Kandungan ikan salmon juga membantu untuk mempercepat metabolisme tubuh sehingga dapat meminimalisir terjadinya tumpukan lemak berlebih di dalam tubuh.

8. Membentuk otot

Kandungan protein tinggi pada ikan salmon tidak bisa dicerna secara mudah seperti karbohidrat. Akan tetapi, manfaat dari kandungan protein tersebut, ternyata dapat membentuk otot yang membantu proses pembakaran lemak di dalam tubuh secara lebih maksimal. Dengan kandungan protein yang tinggi pada ikan salmon, yang merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh dalam membangun dan memperbaiki jaringan otot yang rusak.

9. Pencegahan Kanker

Vitamin D telah terbukti memiliki manfaat dan peran sangat penting dalam menurunkan risiko kanker, seperti jenis kanker payudara, prostat, dan kanker kolorektal. Ikan Salmon memiliki kandungan vitamin D tinggi dan selenium, yang kedua kandungan tersebut sangat diperlukan untuk melawan beberapa jenis kanker tersebut.

Dengan memperoleh asupan omega-3 yang sesuai kebutuhan tubuh, sudah terbukti mampu melawan sel darah atau kelenjar getah sel yang berhubungan dengan timbulnya masalah kanker, seperti leukemia, multiple myeloma, dan non-Hodgkins limfoma.

Itulah sedikit informasi mengenai manfaat ikan salmon yang baik untuk kesehatan tubuh manusia sumber: kesehatantubuh. Semoga dengan adanya informasi mengenai banyaknya manfaat dari ikan salmon dapat menambah konsumen yang menjadikan ikan salmon sebagai makanan pendamping harian.

Nah…  tunggu apalagi ? Ayo segera order Ikan salmon pada kami, untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Proteinatama :
Phone           :  08111631817
Telpon          : (021)5850528
Email             : proteinatama@gmail.com