Tag Archives: jual daging

resep paru sapi pedas manis

Selamat pagi.. Cari Paru sapi untuk menu masakan hari ini ? Order pada Proteinatama saja ????

Gambar terkait

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg paru
  2. 15 cabei keriting merah
  3. 10 cabei rawit merah (domba)
  4. 6 siung BM
  5. 7 siung BP
  6. 1 buah tomat
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. secukupnya Garam
  9. secukupnya Penyedap rasa
  10. secukupnya Gula putih
  11. Kecap (me bango)
  12. 6 lembar daun salam
  13. 4 batang sereh (geprek)
  14. 50 ml minyak goreng

    Langkah

    1. Pertama2 cuci bersih paru dengan air mengalir kemudian rebus dengan 3 lembar daun salam dan 2 batang sereh jngan lpa tambahkan sejumplut garam,, rebus sampe empuk dan air menyusut.

    2. Selagi merebus paru kita siapkan bumbunya,, uleg BM BP cabei keriting merah + cabe rawit merah sampe agak lembut iris kasar tomat satukan ke bumbu yg udh di uleg td..

    3. Jika paru sudah empuk angkat dan tiriskan kemudian potong dadu kecil2 setelah itu goreng sebentar paru yg sudah di potong dadu td sampe selesai

    4. Lalu tumis bumbu halus sampe harum jngan lupa masukan daun salam dan sereh yg sudah di geprek td tambahkan jg garam penyedap rasa dan gula putih,, koreksi rasa

    5. Klo rasa sudah pas kemudian masukan paru yg sudah di goreng td aduk2 beri sedikit air klo sudah meletup2 tambahkan kecap manis sesuai selera icip2 klo smua sudah pas ungkep paru smpe air nya menyusut habis..

    6. Selamat mencoba ????

      Proteinatama :
      Phone  : 08111631817
      Telpon : (021)5850528
      Email   : proteinatama@gmail.com

jual usus sapi-isi Kandungan Gizi Usus Sapi

Usus Sapi adalah bahan makanan hewani yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Usus Sapi mengandung energi sebesar 130 kilokalori, protein 14 gram, karbohidrat 1,5 gram, lemak 7,2 gram, kalsium 14 miligram, fosfor 115 miligram, dan zat besi 4 miligram.  Selain itu di dalam Usus Sapi juga terkandung vitamin A sebanyak 200 IU, vitamin B1 0,08 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Usus Sapi, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Usus sapi PTN

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Usus Sapi :

Nama Bahan Makanan : Usus Sapi
Nama Lain / Alternatif : -
Banyaknya Usus Sapi yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Usus Sapi yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
Jumlah Kandungan Energi Usus Sapi = 130 kkal
Jumlah Kandungan Protein Usus Sapi = 14 gr
Jumlah Kandungan Lemak Usus Sapi = 7,2 gr
Jumlah Kandungan Karbohidrat Usus Sapi = 1,5 gr
Jumlah Kandungan Kalsium Usus Sapi = 14 mg
Jumlah Kandungan Fosfor Usus Sapi = 115 mg
Jumlah Kandungan Zat Besi Usus Sapi = 4 mg
Jumlah Kandungan Vitamin A Usus Sapi = 200 IU
Jumlah Kandungan Vitamin B1 Usus Sapi = 0,08 mg
Jumlah Kandungan Vitamin C Usus Sapi = 0 mg
Khasiat / Manfaat Usus Sapi : – (Belum Tersedia)
Huruf Awal Nama Bahan Makanan : U
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.

Keterangan :
Riset/penelitian pada Usus Sapi yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi.  Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Usus Sapi ini.  Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Usus Sapi ini bisa bermanfaat untuk kita semua.  Terima Kasih.

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

resep sup iga yang lezat

Selamat siang.. ???? tetap semangat yaa ???? Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar iga sapi ? Order pada Proteinatama yuk ????

Hasil gambar untuk artikel daging giling

Tujuan dari merebus iga pertama kali adalah agar hasil kaldu tidak terlalu berlemak dan terasa ‘tebal’ di mulut.

Bahan:
800 g iga sapi, potong 5 cm
4 butir cengkih
3 cm kayu manis
2 cm jahe, memarkan
1 butir pala, memarkan
3 sdm minyak sayur
300 g kentang, potong dadu 2 cm
150 g wortel, iris bulat
4 buah belimbing wuluh, iris bulat
2 batang bawang daun, potong 1 cm
2 tangkai seledri, potong 2 cm
2 buah tomat merah, potong 8

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk

Pelengkap:
Sambal rawit rebus
Emping

Cara Membuat:

  1. Rebus iga bersama 1,5 liter air di atas api kecil hingga mendidih, serta lemak dan kotoran iga keluar (± 20 menit). Angkat, saring.
  2. Rebus kembali bersama 1,5 liter air yang baru, bersama cengkih, kayu manis, dan pala.  Didihkan di atas api kecil hingga setengah empuk (±  60 menit). Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk (± 2 jam).
  4. Masukkan kentang, masak hingga matang. Masukkan semua sisa bahan, masak sesaat hingga matang (± 5 menit). Angkat. Sajikan hangat disertai pelengkap. (f)

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi : 533 Kkal
Semoga bermanfaat ya, happy cooking ????

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

jual daging sapi giling

Selamat pagi Bunda, sedang mencari bahan masakan berbahan dasar daging sapi giling/ daging sapi dengan bagian lainnya untuk hidangan esok pagi bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Proteinatama saja yuk:)

Daging giling PIKTOCHART PTN

Ada yang menyebutnya daging giling, ada pula yang menyebutnya dengan daging cincang. Apapun sebutannya, daging giling kerap jadi andalan ibu rumah tangga.

Nova melansir, selain serbaguna, harganya pun lebih murah dari sepotong daging utuh. Soal rasa pun tak kalah sedap dengan daging utuh.

Di pasar–tradisional maupun swalayan–biasanya ada dua jenis daging giling, yang biasa dan spesial. Perbedaannya terletak pada komposisi daging dan lemak.

Pada daging giling biasa, perbandingannya 85:15. Dalam satu kilogram daging giling terdapat 850 gram daging dan 150 gram lemak.

Sementara pada daging giling spesial, perbandingannya 95:5. Dalam satu kilogram daging giling terdapat 950 gram daging dan 50 gram lemak.

Sajian Sedap melansir, daging giling yang memiliki lemak akan berwarna merah dan putih. Yang tak berlemak warnanya merah saja.

Biasanya daging yang digiling adalah bagian punuk (blade), paha depan (chuck), sandung lamur (brisket), dan samcan (flank). Daging giling menurut Detikfood biasanya lebih disukai anak-anak, karena teksturnya yang empuk membuatnya lebih mudah dikunyah.

Daging giling yang serbaguna dapat diolah menjadi berbagai sajian. Kompas menulis, berbagai contoh olahan. Mulai dari bakso dalam spageti, tumisan, sambal goreng, dan masih banyak lagi.

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

Trik Memasak Babat Sapi (jual babat sapi)

SALAH satu jeroan yang kerap diolah adalah babat, biasanya untuk dibuat soto. Sebelum digunakan, babat harus dibersihkan.

Menurut Andrey Moreez, Executive Chef Swiss Bellhotel Harbour Bay Batam, babat sapi punya aroma tak sedap. Bau inilah yang harus dibuang. Dan, mengingat babat punya tekstur kenyal, maka proses pengolahannya wajib diperhatikan supaya tekstur aslinya tidak berubah.

Babat PTNBerikut ini beberapa tips untuk memasak babat sapi

“Sebelum dimasak, cucilah babat hingga bersih. Setelah itu, cukup taburi dengan garam, jangan beri air jeruk nipis,” katanya ketika dihubungi Okezone, belum lama ini.

Menurutnya, air jeruk nipis bisa mengubah aroma dan rasa asli babat. Saat dimakan pun akan terasa getir.

“Jeruk nipis memang bisa dipakai untuk menghilangkan amis ikan, tapi tidak berlaku pada babat. Dengan rasa asam bersentuhan dengan babat, maka aroma aslinya akan hilang,” imbuhnya.

Karena punya tekstur kenyal, proses pemasakan babat sebaiknya sedikit lebih lama. Setelah dibersihkan, rebus babat selama dua hingga empat jam. Untuk melemaskan teksturnya agar tidak seperti karet, maka gunakan bumbu dan rempah beraroma tajam.

“Saat merebus babat, berikan serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Bumbu beraroma tajam bisa menghilangkan bau khas babat,” bebernya.

Saat merebus babat, selalu gunakan api kecil supaya pematangannya bisa menyeluruh. “Suhu api kecil akan mengangkat semua kotoran pada babat. Setelah itu, saringlah dan pisahkan antara babat dan kotorannya,” tutupnya.

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

jual ayam karkas

Selamat pagi.. ???? tetap semangat yaa ???? Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar ayam karkas ? Order pada Proteinatama yuk ????

Ayam 1 kg PTN

Ayam karkas adalah ayam yang telah dipotong, dibului dan dihilangkan jeroannya, kepalanya dan kaki nya, bentuk ayam potong seperti itu sudah banyak dijual di supermarket maupun di pasar-pasar lokal biasa.

Ayam karkas banyak disukai atau diminati oleh ibu ibu rumah tangga disamping praktis juga tidak merepotkan apabila akan memasak.

TIPS UNTUK MEMILIH AYAM KARKAS :

  1. Keadaan tubuh ayam
    Bentuk karkas yang baik harus padat, paha, betis, sayap dan dada berdaging tebal.
  2. Keadaan Kulit
    Kulit harus utuh tidak terlihat memar, warna kulit putih kekuning-kuningan.
  3. Perlemakan
    Lemak menyebar dibawah kulit menutupi semua bagian karkas.
  4. Keadaan tulang
    Tidak ada tulang yang patah atau persendian yang lepas.

Untuk ayam karkas yang tidak segera di kosumsi sebaiknya disimpan di dalam pendingin atau dengan kata lain frozen.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

jual daging giling

Selamat pagi Bunda, sedang mencari bahan masakan berbahan dasar daging sapi giling/ daging sapi dengan bagian lainnya untuk hidangan esok pagi bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Proteinatama saja yuk:)

 

Proteinatama. produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan berbagai jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau.

Nah tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

Varian Kuliner yang Terbuat dari Lidah Sapi, Dijamin Pasti Nagih!

Lidah sapi, menjadi salah satu bagian dari sapi yang sangat disukai masyarakat Indonesia. Teksturnya yang kenyal membuat lidah sapi menghadirkan cita rasa yang berbeda. Kuliner yang menggunakan bahan baku lidah sapi memang tak terlalu banyak karena tak banyak penjual daging yang menjual lidah sapi. Selain itu, tingkat kesulitan mengolah lidah sapi ini cukup tinggi. Kamu harus memasaknya dengan benar agar tidak berbau amis dan tetap bertekstur kenyal namun empuk. Sebelum diolah menjadi aneka kuliner, lidah sapi disarankan untuk direbus terlebih dahulu dengan perasan jeruk nipis dan daun salam agar aromanya jadi lebih wangi.

Hasil gambar untuk gambar lidah sapi frozen

kamu yang penasaran ingin coba bagaimana cita rasa lidah sapi setelah diolah, PergiKuliner punya lima list kuliner yang terbuat dari bahan baku lidah sapi, yaitu:

1. Sate Padang

2. Gyutan Don

3. Lidah Sapi Bakar

4. Lidah Cabai Hijau

5. Steak Lidah Sapi

Proteinatama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal-impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan, dan berbagai sumber protein hewani lainnya dalam keadaan beku (frozen) 18′ celcius ,yang dekemas secara praktis, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, ,maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan dengan keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

 

 

 

Tips Mengolah Hati Sapi (jual hati sapi impor)

Salah satu keunikan masakan Indonesia adalah kegemaran untuk menggunakan berbagai bahan yang tidak umum dikonsumsi kebanyakan orang. Organ dalam sapi seperti usus, babat, hati, dan limpa yang kurang menarik diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu organ dalam sapi yang punya banyak penggemar adalah hati sapi.

Hati Sapi PTN

Hal penting yang perlu diingat dalam cara memasak  hati sapi adalah memastikan bahan ini matang sempurna agar hidangan aman disantap. Hal ini karena bakteri campylobacter bisa hidup secara patogen dalam jaringan hati sapi. Tapi, jangan biarkan hal ini membuat Ibu khawatir.  Hati sapi aman untuk dinikmati jika telah dimasak hingga matang atau hingga bagian dalam hati sapi mencapai suhu minimal 70°C. Agar lebih pasti, Ibu bisa mengukur temperaturnya dengan menggunakan thermometer khusus daging, lho.

Bila Ibu akan memasak hati sapi dengan cara ditumis, tumis hati sapi setidaknya selama 5 menit. Agar hati sapi cepat matang, hati sapi sebaiknya dipotong dadu kecil. Hal ini juga dilakukan untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna. Jika potongan hati sapi terlalu besar, bisa jadi bagian dalamnya masih mentah. Selain itu, pastikan agar cairan hati tidak mengenai makanan lain. Semua alat masak yang bersentuhan dengan hati sapi mentah harus dicuci dengan bersih sebelum digunakan untuk mengolah bahan makanan lain. Hal ini penting diperhatikan untuk menjaga kebersihan dan menghindari risiko penyakit.

Tips lain yang bisa Ibu coba adalah merebus hati sapi dulu hingga setengah matang agar hati sapi mudah dipotong dan tidak menempel pada wajan saat ditumis. Selain itu, hati sapi juga bisa direbus dengan daun salam atau sedikit jahe untuk menghilangkan bau prengusnya.

Semoga bermanfaat ya, happy cooking ????

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

Ikan Gindara Baik untuk Kesehatan, benar atau tidak???

Selamat pagi.. ???? tetap semangat yaa ???? Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar ikan gindara ? Order pada Proteinatama yuk ????

Gindara Piktochart PTN

Ikan gindara (Lepidocybium flavobrunneumatau dalam bahasa inggris disebut dengan black cod / escolar adalah ikan dari keluarga Gempylidae yang hidup di kedalaman 200m – 885m dari permukaan laut. kita mungkin sudah sering dengar dan mendapatkan informasi tentang manfaat ikan gindara untuk kesehatan. Bahkan tidak sedikit yang mengklaim bahwa ikan ini mampu menyembuhkan penyakit ini dan itu. Dari data myfitnesspal.com ikan cod hitam ini memang memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik

  • Kalori = 186cal
  • Total lemak = 8g
  • Kolesterol = 31mg
  • Protein = 27g

Kalau dibandingkan dengan ikan kakap merah sepertinya tidak jauh berbeda

  • Kalori = 100cal
  • Total lemak = 1,3g
  • Kolesterol = 37mg
  • Protein = 20,5g

Kalau dilihat dari data tersebut, sepertinya tidak ada bedanya ikan gindara dengan ikan kakap merah, karena ikan kakap juga merupakan ikan yang umum dikonsumsi oleh masyarakat kita.

Wah.. menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk informasi pemesanan hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com