Tag Archives: daging sapi lebaran

resep sup daging sapi yang simple & lezat

Masakan ini dibuat dari ide awal memberdayakan apa yang ada di kulkas selama belum mengisi stok kembali, yang cuma punya daging,sosis dan tomat

Bahan-bahan
500 gramdaging sapi
6 potongsosis ayam/sapi
6 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyapala (seujung jari)
Merica (sesuai selera pedas masing-masing)
2 bijikemiri
2 literair
2 buahtomat
Daun bawang
penyedap rasa/ gula sebagai ganti penyedap rasa

Langkah
Haluskan bawang putih, garam,merica dan pala

bahan bahan yang telah dihaluskan tadi ditumis dengan sedikit minyak setelah kira-kira harum (jangan sampai gosong) angkat dan sisihkan

Rebus air dan masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong sesuai selera (jika ada tulang sapi, dimasukkan saja agar lebih lezat). Rebus hingga kira kira sudah mulai empuk, kurang lebih 15-20 menit

masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa/gula dalam daging yang telah direbus. aduk rata

Setelah bumbu tadi telah tercampur, masukkan irisan tomat, irisan sosis dan irisan daun bawang.

koreksi rasa dan tunggu rebusan daging hingga daging benar-benar empuk (saya memerlukan waktu kurang lebih 35 menit dari awal merebus sampai daging empuk)

Setelah matang, angkat sup daging dan sajikan dengan taburan bawang goreng..
hangat dan nikmat ,’)

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

jual kikil sapi

Selamat siang Bunda, selamat siang semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan ????

Ingin memasak menu masakan yang berbahan dasar kikil sapi yuk Bun, cari kikil sapi untuk menu memasak hari ini ? atau bagian daging sapi lainnya, Order pada Proteinatama saja yuk ????

Kikil PTN

Kikil merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki banyak penggemar. Kikil diambil dari bagian kaki sapi. Kikil banyak ditemukan pada bagian pembungkus kaki dan jari-jari. Tekstur dari kikil adalah kenyal berwarna putih transparan. Rasanya yang nikmat membuat sebagian besar masyarakat ketagihan dibuatnya. Sebagian kikil masih mengandung sedikit tulang lunak sehingga ketika Anda memakannya ada bagian yang bisa langsung digigit, ada pula yang agak sedikit keras.
Fungsi

Dikarenakan letaknya yang berdekatan dengan tulang, bahkan berhimpitan dengan tulang, kikil memiliki kandungan kalsium yang tinggi. Kikil juga berfungsi sebagai kolagen. Namun, fungsi kolagen yang ada di kikil ini perlu diwaspadai karena mengandung asam amino yang tinggi. Dalam jumlah yang cukup asam amino tidak akan berbahaya bagi tubuh tetapi jika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak asam ini akan membahayakan tubuh manusia.

Selain itu kikil memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi juga. Hal ini harus dipertimbangkan masyarakat ketika menyantapnya. Kikil yang termasuk kelas jeroan ini perlu diwaspadai bagi mereka yang memiliki kolestrol tinggi. Anda harus mengkonsumsi kikil dalam jumlah yang wajar sehingga Anda tetap bisa merasakan sensasi lezat sekaligus menjaga kesehatan.
Cara Mengolah

Kikil yang dengan mudah dijumpai di pasar ini tidak memiliki cara khusus dalam penyimpanannya. Setelah kikil dibersihkan, Anda bisa langsung menyimpannya dalam wadah besih dalam mesin pendingin. Keluarkan kikil dan biarkan pada suhu normal terlebih dahulu sebelum mengolahnya lebih lanjut. Anda harus dengan sabar membersihkan kikil karena sebagian kikil yang dijual di pasar masih memiliki bulu-bulu halus di atasnya.

Umumnya kikil digunakan sebagai campuran kuah. Ketika Anda menyantap mie kocok Bandung yang sangat terkenal, pastinya Anda akan menemukan kikil di dalamnya. Beberapa makanan lainnya, seperti masakan kwetiau atau aneka sop juga menjadikan kikil sebagai pilihan campuran di dalamnya. Tentunya Anda bisa meminta mereka untuk mengurangi kuantitas kikil ini jika ingin bergaya hidup sehat tetapi ingin tetap merasakan nikmatnya setiap makanan. semoga bermanfaat ????

Proteinatama, produsen, supplier, distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan beberapa jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas rapih, ekonomis, dan higienis. Kami menjual skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat disesuaikan spesifikasinya sesuai permintaan pembeli.

Nah tunggu apalagi Bun, yuk segera order daging sapi / ayam/ sumber protein hewani lainnya pada kami. Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

jual dori fillet (dori steam)

 

Kini Anda sedang gemar gowes alias mengayuh sepeda. Nah, agar aktivitas yang satu ini berjalan maksimal, janganlah mengayuh dengan perut kosong. Pastikan sebelum bersepeda jarak jauh, Anda telah menyantap makanan berenergi. Maka, kayuhan sepeda pun jadi lebih kuat dan Anda bisa menempuh jarak lebih jauh lagi. Hasil akhirnya, kalori pun terbakar lebih banyak!

Jika Anda pecinta olahraga sepeda, maka sebelum mengayuh pedal, coba baca dulu informasi berikut ini. Seorang atlet sepeda, sudah seharusnya memerhatikan kondisi fisiknya. Maka, pengaturan pola makan gizi seimbang mempunyai peranan penting agar dapat berprestasi maksimal. Perhatikan di dalam makanan yang Anda santap mengandung jumlah kalori dengan proporsi sebagai berikut: 65% karbohidrat, 15% protein, 25% lemak dan cukup vitamin, mineral, serta air. FITNESS pun telah menyediakan menu lezat rendah kalori untuk para pesepeda. dilansir dari Vimale.com berikut cara bikin dori stem:

Bahan:

150 gr nasi merah, sudah masak
150 gr fillet dori
1 batang serai, iris halus
2 buah bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah, iris
1 sdm air perasan lemon
1/8 sdt lada
Garam sedikit
Daun ketumbar

Cara membuat:

Dalam pinggan tahan panas, letakkan dori. Lumuri dengan air perasan lemon. Tata semua bumbu di atasnya. Kukus selama 10 menit sejak air mendidih. Hidangkan dengan nasi yang telah disiapkan dan 1 porsi sayur yang Anda suka.

Dan untuk mendapatkan ikan dori yang berkualitas baik, anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba tips ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

jual paru sapi

Selamat pagi.. Cari Paru sapi untuk menu masakan hari ini ? Order pada Proteinatama saja ????

Gambar terkait

 

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang populer. Rasanya yang gurih empuk dan bisa diolah menjadi beragam menu masakan , dan bisa dibuat untuk kripik paru juga loh yang mengandung banyak protein.

Proteinatama, produsen , supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, menjual berbai jenis daging sapi , daging ayam, dan ikan serta sumber protein hewani lainnya. Kami menjual paru sapi dalam bentuk frozen, kami melayani pembelian skala kecil, menengah , maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami melayani pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk berbagai jenis daging sapi kami melayani pemotongan daging sesuai keinginan pembeli.

Nah… Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

jual sort rib (iga sapi)

Selamat pagi, Ingin membuat hidangan masakan berbahan dasar Iga sapi lokal / impor ? Order pada Proteinatama yuk ????

WhatsApp Image 2017-07-28 at 08.01.02

Iga sapi adalah bagian daging sapi yang berasal dari daging di sekitar tulang iga atau tulang rusuk. Bagian ini termasuk dari delapan bagian utama daging sapi yang biasa dikonsumsi. Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga, mulai dari iga ke 6 sampai dengan iga ke 12, uyntuk potongan daging iga yang akan dikonsumsi bisa terdiri dari 2 sampai dengan 7 tulang iga. Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro, daging iga juga bisa dimasak semur, dipanggang, dll sesuai dengan keinginan. Selain dapat diolah menjadi berbagai sajian masakan daging iga sapi ini mengandung banyak manfaat dan kandungan gizi loh, berikut ini manfaat dan kandungan gizi yang terdapat pada daging iga sapi :

1. Kandungan Protein , Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 1/2 oz. Protein tersebut apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Untuk mendapatkan manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam seperti jus lemon, cuka atau anggur agar kalsium bisa lepas dari matriks tulang.

2. Zat Besi, zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh.

3. Kalsium, Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga berkerja sama dengan natrium, kalsium, serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung. Kekurangan kalsium akan membuat tulang anda lemah, untuk anak – anak bisa menghambat pertumbuhannya ( tinggi badan tidak maksimal).

4. Kandungan Lainnya, Kalori, dalam 100grm iga sapi, terkandung kalori 254 kkal. kaloridibutuhkan manusia untuk menjalankan kegiatan, supaya tidak mudah lelah, lemah, atau lesu. Kalori juga bisa menggerakan sistem organ otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal, serta aliran darah. Kolesterol , Jumlah kolesterol pada iga sapi adalah 100 mg. Jadi, konsumsinya tidak boleh terus menerus dan harus tetap dibatasi. Minimal seminggu atau dua minggu sekali untuk menyantap daging iga sapi ini.

Nah itulah sedikit penjelasan mengenai gizi dan manfaat iga sapi bagi tubuh manusia sumber:google, semoga dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan kita akan manfaat bagian daging sapi untuk tubuh, dan menambah jumlah konsumen yang menjadikan daging iga sebagai menu tambahan.

Proteinatama, produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging sapi lokal – impor, ayam , dan berbgai jenis sumber protein hewani lainnya dalam keadaan frozen dengan jumlah stok yang banyak, yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienish. Kami melayani pembelian skala kecil ,menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau, selain itu kami menyediakan pesan antar kerumah pembeli (sesuai ketentuan) dan untuk potongan daging dapat kami sesuaikan sesuai dengan spesifikasi keinginan pembeli.

Menarik sekali bukan jika order daging sapi / ayam / sumber protein hewani lainnya pada kami, Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan dapat hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

 

jual sirloin impor-fakta kandungan steak sirloin

Selamat pagi Bunda, sedang mencari bahan masakan berbahan dasar sirloin impor/ daging sapi dengan bagian lainnya untuk hidangan akhir pekan nanti bersama keluarga tercinta dirumah ? Order pada Proteinatama saja yuk ????

Sirloin impor PTN

Steak sirloin adalah jenis steak yang paling banyak disukai oleh orang di seluruh dunia. Sirloin adalah daging dari bagian belakang belakang sapi yang lembut, sehingga merupakan pilihan daging yang paling ideal. Sirloin ini masih dibagi lagi menjadi dua, yaitu sirloin atas dan sirloin bawah. Namun yang paling banyak permintaan adalah bagian atas, karena lebih lembut dari bagian bawah. Ada banyak sebutan untuk pemotongan atau bagian dari daging sapi, namun yang umum digunakan sebagai steak adalah sirloin dan tenderloin. Jika Anda sering mampir direstoran steak, pasti sering mendengar bahkan sudah mengenal steak sirloin. Dalam pilihan menu pasti akan ditawarkan bagi Anda untuk memilih jenis steak yang Anda sukai, selain sirloin yaitu steak tenderloin. Lalu bagaimana tentang kandungan gizi dibalik kelezatan dan mahalnya harga steak sirloin ini?

#Kandungan gizi steak sirloin
Sirloin atas diambil dari bagian pinggang bagian atas sapi. Pemotongan daging sirloin biasanya disertakan dengan sedikit tulang yang melekat. Tulang ini diyakini akan menambahkan cita rasa steak yang sangat khas, tetapi umumnya beberapa orang lebih menyukai steak sirloin tanpa tulang. Rata-rata steak sirloin adalah memiliki ukuran sekitar 2,5 sampai 3,5 inci dengan ketebalan 1 inci. Bagi orang yang meyakini bahwa daging merah biasanya tidak baik dikonsumsi, namun berikut ini adalah beberapa informasi kadar gizi mengenai steak sirloin bagian atas

#Macam-macam Nutrisi
Untuk menentukan jumlah kalori, protein, lemak, vitamin dan mineral, para ahli memeriksa 8 ons daging sapi pada bagian ini. Dari jumlah 8 ons tersebut, atau hampir 227 g steak sirloin, dikatakan mengandung 67 g protein dan 26 g lemak. Sisanya terdiri dari berbagai nutrisi lain serta kandungan air.

#Kalori
Per 8 ons daging sapi sirloin atas mengandung hampir 400 kalori. Kadar proteinnya menyediakan tubuh hampir 280 kalori, serta kadar lemaknya menyediakan 120 kalori. Banyak pakar kesehatan mengatakan bahwa satu porsi steak sirloin atas sudah bisa memenuhi kebutuhan kalori harian dari rata-rata individu.

#Kandungan Vitamin
Sirloin atas tidak hanya merupakan sumber lemak dan protein yang baik, tetapi juga memberikan tubuh kita dengan beberapa vitamin penting. Sirloin menyediakan nutrisi untuk tubuh kita yaitu sekitar 4 mcg vitamin B12, 19 mg niasin, 1,5 gram vitamin B6 dan 0,35 mg riboflavin. Hal ini juga mengandung vitamin penting lainnya seperti vitamin K, E, asam pantotenat, tiamin dan folat. Semuanya adalah beberapa dari keluarga vitamin B kompleks.

#Mineral
Tubuh kita juga akan memperoleh berbagai mineral dengan mengkonsumsi 8 ons steak sirloin. Terdapat hampir 12 mg seng, 525 mg fosfor, 75 mcg selenium, 4 mg zat besi, dan hampir 850 mg kalium dalam steak sirloin atas.

#Perhatian :
Nilai gizi yang dikatakan di atas bisa berubah jika steak sirloin diolah dalam bentuk sajian yang berbeda. Memanggang, open, dan menggunakan panas tinggi adalah beberapa cara terbaik untuk memasak sirloin steak, karena metode ini akan membantu menurunkan jumlah kadar lemak di dalamnya. Bagi orang yang sangat menggemari steak sirloin, juga hperlu diingat bahwa steak ini mengandung banyak lemak di dalamnya. Lemak jenis ini bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, dan ini bisa menimbulkan sejumlah penyakit kardiovaskuler. Salah satu cara yang lebih efektif untuk mengurangi kelebihan lemak dalam steak sirloin steak adalah memasaknya dengan bahan-bahan yang tidak menggemukkan. Misalnya, kita bisa menggunakan minyak zaitun, serta sayuran dan buah-buahan segar, dan hindarilah penggunaan krim yang bisa menggemukkan seperti mayones, keju dan krim asam. sumber : carakhasiatmanfaat.com
Semoga bermanfaat ????

Proteinatama. produsen, supplier, dan distributor berbagai jenis daging lokal – impor, kami menjual berbagai jenis daging sapi lokal – impor, daging ayam, ikan , dan berbagai jenis sumber protein lainnya dalam keadaan beku (frozen) yang dikemas secara rapih, ekonomis, dan higienis. Kami melayani pembelian skala kecil, menengah, maupun besar dengan pelayanan terbaik dan harga yang terjangkau.

Nah tunggu apalagi Bunda ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

Cara Memilih, dan membersihkan Paru Sapi

Selamat Pagi ????
Semoga senantiasa dalam lindungan-Nya ????

Sama seperti jeroan sapi lainnya, memilih, membersihkan, dan mengolah paru sapi butuh ketelitian. Kalau tidak, nanti tekstur kenyalnya akan rusak dan bau anyirnya masih tersisa.

Cara Memilih

Dalam memilih paru yang baik, ada 3 hal yang perlu diperhatikan.

1. Pilih yang berwarna merah segar

Paru sapi mentah berkualitas baik memiliki warna merah yang segar, seperti daging sapi pada umumnya. Jika anda menemukan paru yang berwarna biru kehitaman, jangan dibeli. Paru tersebut sudah tidak segar dan kualitasnya jelek.

2. Paru segar bertekstur kenyal seperti spons dan tidak berlendir

Selain warna, tekstur paru juga harus diperhatikan. Paru yang segar memiliki tekstur yang kenyal seperti spons. Anda bisa menekan permukaan paru secara perlahan untuk mengetahui teksturnya bagus atau tidak.

Saat menyentuh paru, rasakan juga apakah permukaannya berlendir atau tidak. Kalau berlendir, sebaiknya paru tersebut jangan dibeli karena kualitasnya jelek.

3. Jika membeli paru rebus, pilih yang bagian tengahnya kemerahan

Selain menjual paru segar, di pasar dan supermarket juga tersedia paru yang sudah direbus dan siap olah. Walaupun paru sudah matang, anda tetap harus memperhatikan kualitasnya. Karena tidak jarang, paru rebus tersebut diolah dari paru yang sudah tidak segar.

Paru rebus yang dijual biasanya telah dipotong-potong. Nah, saat akan membelinya, anda lihat deh bagian tengahnya. Paru rebus yang berkualitas baik, bagian tengahnya berwarna cokelat kemerahan.

Cara Membersihkan

Sebelum diolah, paru perlu dibersihkan terlebih dahulu. Paru memiliki banyak serat dan otot-otot berlubang, yang mana di bagian itu seringkali terdapat kotoran.

1. Cuci di bawah air mengalir

2. Cek bagian otot berlubang

Pada paru, anda pasti sering melihat ada bagian yang berlubang, kan? Nah, bagian itu adalah otot. Saat dicuci, bagian otot berlubang ini jangan sampai lupa dibersihkan juga, ya. Soalnya, sering terdapat kotoran, bahkan pasir di dalamnya.

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

bahan-bahan yang dapat di gunakan untuk merendam daging agar empuk & lezat

Salah satu tantangan saat mengolah daging merah seperti daging sapi atau kambing terletak pada cara Anda membuatnya jadi empuk saat dikunyah. Untuk mendapatkan daging yang empuk, biasanya daging harus direbus dalam waktu lama atau dipotong kecil-kecil. Namun, cara ini bisa mengurangi kelembutan teksturnya, dan membuatnya jadi kurang gurih karena jus-nya banyak hilang saat direbus. Agar daging empuk dan tetap terasa lembut, simak triknya.

1. Garam laut
Taburkan garam laut (bukan garam dapur) ke seluruh permukaan daging. Diamkan selama satu jam, baru kemudian diolah. Garam akan membantu menghancurkan ikatan protein yang ada di dalam daging sehingga daging akan terasa lebih empuk.

2. Teh
Teh tak hanya punya berkhasiat untuk kesehatan saja, tapi juga untuk mengempukkan daging. Kandungan tanin di dalamnya berfungsi sebagai pengempuk alami. Buat 1-2 cangkir teh hitam yang pekat, diamkan sampai agak dingin kemudian rendam daging (marinade) dalam air teh beberapa menit.

3. Jus jeruk, cuka, atau wine
Cairan yang memiliki kandungan asam bisa membantu melembutkan otot dan serat daging sekaligus menambah rasa. Gunakan saja jus yang punya kandungan asam tinggi seperti lemon, jeruk nipis, atau nanas. Sedangkan untuk cuka, Anda bisa menggunakan aneka cuka seperti cuka apel, balsamic, atau cuka yang ada di dapur. Jika ingin daging lebih punya rasa yang unik, anggur merah bisa digunakan untuk bahan perendam. Kandungan tanin dalam anggur merah bisa membantu melembutkan daging.

4. Saus tomat
Tomat juga mengandung asam yang cukup tinggi. Maka melumuri daging dengan saus tomat juga bisa membantu membuatnya empuk. Kandungan asam ini juga menjadi alasan utama mengapa tomat dijadikan sebagai saus BBQ dan dioleskan ke atas daging sebelum dibakar.

5. Bir
Seperti halnya wine, bir juga bisa mengempukkan daging sekaligus menambah rasanya. Senyawa tanin dan Alpha Acid dalam bir punya peran penting dalam proses ini. Caranya, rendam saja daging dalam bir selama satu jam.

6. Cola
Mungkin Anda sudah sering mendengar aneka olahan daging yang dimasak dengan campuran cola. Selain menghasilkan rasa yang unik, ternyata cola juga berperan untuk mengempukkan daging. Rendam daging dalam cola (bukan cola diet) minimal 30 menit. Kandungan asam dalam cola menjadi katalis untuk melembutkan otot daging.

7. Jahe
Enzim proteolitik alami yang terkandung dalam jahe berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk. Lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

8. Kopi
Selain nikmat diminum, kopi juga menjadi bahan pelembut daging alami sekaligus memperkuat rasa daging. Untuk menggunakannya, panaskan satu gelas kopi kental, kemudian dinginkan dan gunakan untuk merendam daging. Rendam selama 24 jam sampai daging empuk baru diolah.

9. Mentega susu dan yogurt
Kedua bahan ini memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi. Produk ini juga mengandung kalsium yang bisa mengaktifkan enzim dalam daging untuk memecah protein.

10. Nanas, kiwi, dan pepaya
Buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging. Untuk mengempukkan daging, buah-buahan ini bisa dihaluskan atau dipotong tipis. Kemudian gunakan untuk melumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak. Sumber: kompas

Nah , itu tadi adalah 10 Bahan Perendam Agar Daging Empuk dan Lezat. Dengan begini kamu tak akan mengalami kealotan lagi ketika membuat hidangan buat keluarga tercinta.
Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.Proteinatama memiliki jenis produk terlengkap (complete items), kualitas produk dan layanan (qualified products & services), dengan harga terjangkau (reasonable price)

Semoga informasi ini bermanfaat ????

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

Cara Membersihkan Usus Sapi, Serta Mengolahnya Menjadi Masakan Yang Enak

Selamat Pagi Bunda, selamat Pagi semua semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang kita inginkan ????

Cara Membersihkan Usus Sapi, Serta Mengolahnya Menjadi Masakan Yang Enak

Cara Membersihkan Usus Sapi, Serta Mengolahnya Menjadi Masakan Yang Enak. Yaitu dengan cara menggunakan bantuan selang air, kita akan membersihkan usus sapinya hingga bersih, pertama kita hidupkan keran airnya gunakan air yang kencang agar usus sapi lebih cepat bersihnya, tahapannya sebagai berikut tutup bagian ujung ususnya dengan tangan sambil posisi selang memasukkan air kedalam lubang ususnya yang lain.

 

Biarkan agar mengebang besar setelah itu pukul -pukul dengan tangan keseluruh bagian ususnya sambil digoyang-goyangkan agar kotoran yang berada didinding usus bisa terlepas, setelah sudah agar besar lepaskan bagian ujung selangnya hingga air keluar semuanya.

Lakukan hingga berkali -kali minimal 3 kali karena kalau tidak bersih akan berakibat rasa ususnya terasa anyir dan bikin enek saat memakannya, usus sapi yang bersih bisa terlihat saat diisi air lagi sudah tidak mengeluarkan kotoran sedikitpun serta dindingnya menjadi berwarna putih transparan.

Setelah bersih barulah kita melakukan tahapan berikutnya yaitu merebusnya hingga empuk dan mudah saat ditusuk dengan garpu itu tandanya usus sudah empuk dan bisa untuk diproses selanjutnya dengan berbagai cara diantaranya dengan mengisi dengan tahu dicampur telur dan mengikatnya dari ujung ke ujung.

arap jadi perhatian saat memasukan tahu bercampur telur kedalam ususnya maka sebaiknya jangan terlalu padat karena bisa berakibat pecah saat dimasak karena sifat telur yang mengebang jadi usahakan memberi sedikit rongga pada ususnya sebelum diikat.

Dan cara kedua dengan tanpa memasukan apapun langsung ususnya saja direbus setelah empuk baru dipotong -potong sesuai ukuran atau seukuran satu jengkal orang dewasa, barulah kita memasaknya bisa digoreng atau dibuat gulai santan.

Nah.. Tunggu apalagi ? Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

Resep Pintar Membuat Sup Iga Asam Pedas di Rumah

Momentum kumpul bersama keluarga merupakan suatu hal yang selalu kita nanti bukan? Biasanya, saat keluarga berkumpul di rumah, menu sajian apa yang biasanya Anda hidangkan untuk dimakan bersama keluarga?

resep-pintar-membuat-sup-iga-asam-pedas-di-rumah

Anda dapat mencoba memasak iga sapi sebagai sajian berkumpul bersama keluarga. Iga sapi merupakan satu dari sekian banyak makanan yang banyak disukai orang karena kelezatannya. Iga sapi dapat diolah menjadi makanan super lezat seperti iga bakar, iga goreng, sup iga, dan sup iga asam pedas. Sup iga asam pedas adalah salah satu juaranya.

Berikut resep pintar membuat sup iga asam pedas super lezat seperti dikutip Okezone (28/12). Berikut panduan selengkapnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 700 gram iga sapi
  • 2 liter air
  • 3 siung bawang putih, goreng utuh, dihaluskan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 buah cabai merah, rebus, dihaluskan
  • 5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai merah sampai harum.
  2. Tambahkan iga sambil diaduk hingga berubah warna. Tuangi air sedikit demi sedikit. Rebus sampai mendidih.
  3. Masukkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula. Tambahkan air jeruk lemon. Rebus sampai matang.
  4. Setelah matang, sup iga asam pedas siap disajikan untuk disantap bersama keluarga.

Bagaimana cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba!

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com