TIPS MERENDAM AYAM YANG PENUH CITA RASA

images

Ayam goreng adalah contoh masakan sehari- hari yang paling sering dijumpai dalam hidangan banyak keluarga di Ini donesia. Untungnya, ayam goreng punya banyak jenis dan cita rasa, sehingga sajian ayam goreng bisa divariasikan agar tidak membosankan.

 Salah satu variasi sajian ayam goreng adalah Ayam Goreng Oriental. Cita rasa oriental dalam hidangan ini didapatkan dari bumbu rendaman yang menggunakan jahe parut, bawang putih, dan kecap asin Jepang. Tapi, bagaimanakah cara merendam ayam yang tepat untuk mendapatkan hasil ayam goreng dengan bumbu yang meresap sempurna? Beberapa tips berikut ini bisa anda simak:

  1. Semakin lama ayam direndam, maka bumbu akan semakin meresap. Tapi, kalau bumbu rendaman ayam mengandung bahan yang sifatnya asam, seperti perasan jeruk lemon atau jeruk nipis, sebaiknya ayam tidak direndam terlalu lama untuk mencegah daging ayam jadi terlalu lembek. Ayam dalam potongan kecil yang direndam dalam bumbu rendaman yang cukup asam hanya perlu direndam selama maksimal 2 jam.
  2. Jika ayam akan direndam selama lebih dari 1 jam, simpan rendaman ayam di dalam kulkas untuk mencegah berkembangnya bakteri.
  3. Jika rendaman ayam disimpan dalam kulkas, tunggu hingga suhu rendaman ayam telah kurang lebih sama dengan suhu ruangan sebelum ayam digoreng. Teknik ini dilakukan agar sajian ayam lebih renyah.
  4. Rempah yang digunakan dalam rendaman sebaiknya merupakan rempah segar. Kalau Ibu menggunakan rempah kering dalam rendaman, hancurkan rempah untuk mengeluarkan aroma khasnya sebelum menambahkannya ke dalam campuran bumbu rendaman.

Merendam ayam merupakan salah satu cara efektif untuk menambah kelezatan cita rasa ayam. Beberapa resep ayam goreng dengan rendaman lezat lain yang juga bisa anda coba untuk masakan sehari-hari adalah Sayap Goreng  dan Ayam Goreng Thailan . Penggunaan Ayama berkualitas merupakan faktor terpenting untuk  membuat cita rasa ayam goreng semakin mantap dan pas.Dan untuk daging ayam yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Royco.com

5 BAGIAN DAGING AYAM DAN CARA TERBAIK MENGOLAHNYA

cara-memasak-ayam-yang-benar-bebas-bakteri

Kalau anda memerhatikan berbagai resep masakan dari ayam, tiap resep biasanya menyebutkan secara spesifik bagian daging ayam mana yang sebaiknya digunakan dalam resep tersebut. Hal ini karena setiap bagian daging ayam memiliki sifat yang berbeda, sehingga memiliki cara masak paling baik yang berbeda pula. Jadi, kalau resep masakan dari ayam yang anda coba meminta anda untuk menggunakan daging dada ayam namun anda justru menggunakan daging paha ayam, bisa jadi anda tidak akan mendapatkan hidangan dengan cita rasa yang maksimal.

Karena itu, agar anda  bisa mengkreasikan resep masakan dari ayam dengan lebih cermat, Dikutip dari Royco.com   yuk pelajari dulu 5 bagian daging ayam berikut ini serta cara tepat mengolahnya (Jumat, 27/12/2016):

  •  Paha Atas

Daging paha atas ayam dikenal lembut dan lebih juicy, karena kandungan lemaknya yang lebih tinggi dibandingkan bagian ayam lainnya seperti dada. Paha atas tanpa kulit atau tulang cocok diolah dengan metode bakar atau goreng dengan sedikit minyak. Paha atas juga bisa diolah dengan metode slow cook karena daging paha ayam tidak akan mudah kering seperti dada ayam. Salah satu resep yang bisa Ianda  coba dengan daging ayam paha atas adalah Ayam Goreng Madu.

  • Paha Bawah

Sama seperti paha atas, paha bawah ayam juga tidak mudah kering saat dimasak. anda  bisa mengolahnya dengan metode panggang, goreng dalam banyak minyak, atau bakar. Resep masalah yang bisa Ibu coba dengan bahan daging ayam paha bawah adalah Ayam Goreng Renyah.

  •  Dada

Bagian dada ayam memiliki kandungan lemak yang relatif lebih sedikit dibanding bagian ayam lainnya. Karena itu, dada ayam lebih mudah mengering. Dada ayam dengan kulit dan tulang cocok diolah dengan cara dibakar atau dipanggang, sedangkan dada ayam tanpa kulit dan tulang lebih cocok dimasak dengan panas tinggi seperti ditumis atau digoreng dengan sedikit minyak. Resep Steak Ayam bisa jadi inspirasi anda  dalam menghidangkan dada ayam untuk keluarga

  •  Sayap

Bagian sayap ayam memang tidak memiliki daging sebanyak bagian paha ataupun dada ayam. Tapi, pecinta sayap ayam tetap memilih bagian daging ayam ini sebagai bagian favorit mereka. Sayap ayam paling cocok dimasak dengan panas tinggi untuk membuat kulitnya renyah, misalnya dipanggang atau digoreng dalam banyak minyak seperti Sayap Goreng .

  • Jeroan

Jeroan seperti usus serta ati ampela memang jadi favorit banyak orang.anda bisa mengolah bagian jeroan ayam dengan cara dibacem atau digoreng.

Jadi, kalau Ibu ingin mendapatkan hasil hidangan yang maksimal, perhatikan lagi penggunaan daging ayam yang sesuai dengan resep . Selain itu, jangan lupa pula untuk menggunakan ayam yang benar- benar berkualitas baik untuk  masakan anda, sehingga anda  akan mendapatkan rasa ayam yang lebih mantap.

 Dan untuk daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Royco.com

MENGENAL 5 TINGKAT KEMATANGAN DAGING SAPI

ikan tuna

Saat mengunjungi restoran steak, kemungkinan besar anda  akan mendapat pertanyaan seperti ini: “Seperti apa tingkat kematangan steak yang Anda mau?” Tingkat kematangan steak memang merupakan salah satu faktor yang jadi perhatian dalam steak yang lezat.

Tiap orang biasanya memiliki selera tingkat kematangan steak masing-masing. Kalau anda ingin menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga, steak yang lezat bisa jadi pilihan Ibu di antara resep-resep makanan lainnya. Tapi, sebelumnya pelajari dulu mengenai beberapa tingkat kematangan steak daging sapi di artikel ini ya.

Cara terbaik untuk memastikan tingkat kematangan daging sapi adalah menggunakan termometer daging untuk mengukur suhu daging. Tapi, anda juga bisa memasak steak dengan tingkat kematangan yang pas dengan beberapa tips. Dikutip dari Royco.com akan memberikan mengenal 5 tingkat kematangan daging sapi yang bisa  Anda coba di dapur rumah, Kamis, 26/1/2017

  1. Rare

Bila steak dengan kematangan ini dipotong, bagian dalam dagingnya akan terlihat kemerahan. Untuk mencapai tingkat kematangan ini, masak steak selama 2,5 menit di masing-masing sisinya dan panaskan bagian pinggir steak selama sekitar 10 detik. Suhu internal steak bila diukur dengan termometer daging adalah sekitar 30-51°C.

  1. Medium Rare

Steak dengan tingkat kematangan medium rare dimasak selama sekitar 3,5 menit pada tiap sisinya. Bila dipotong, daging akan terlihat merah muda di bagian pinggirnya dan merah di bagian tengahnya. Suhu internal steak bila diukur dengan termometer daging adalah sekitar 57-63°C.

  1. Medium

Bila dimasak selama sekitar 4 menit pada tiap sisinya, steak akan mencapai tingkat kematangan medium. Bagian tengah daging akan tetap terlihat lembap dan merah muda.  Suhu internal steak bila diukur dengan termometer daging adalah sekitar 63-68°C.

  1. Medium Well

Bila dipotong, steak dengan tingkat kematangan medium well akan terlihat merah muda hingga kecokelatan pada bagian tengahnya. Untuk mendapatkan steak dengan tingkat kematangan ini, masak daging selama sekitar 5 menit pada tiap sisinya hingga bagian tengah daging mencapai suhu sekitar 72-77°C.

  1. Well-Done

Steak dengan tingkat kematangan well-done dimasak selama sekitar 6 menit di tiap sisinya. Seluruh bagian tengah daging akan terlihat abu-abu muda hingga kecokelatan dengan suhu internal sekitar 77°C.

Setelah mempelajari tingkat kematangan daging sapi di atas, anda tinggal mencari resep sajian pendamping steak yang lezat di antara resep-resep makanan yang Ibu miliki. Perlu diketahui, panduan waktu memasak di atas adalah untuk daging sapi dengan ketebalan sekitar 2,5 cm . Kalau ingin lebih yakin menentukan tingkat kematangan daging sapi, Ibu bisa menggunakan termometer daging untuk mengukur suhunya. Siap menghidangkan sajian istimewa berupa steak untuk keluarga tercinta anda.

Nah itulah Mengenal 5 Tingkat Kematangan Daging . Dan untuk daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Royco.com

4 KREASI SAJIAN SAPI UNTUK DINIKMATI SEPANJANG HARI

beef

Daging merupakan makanan penuh protein yang banyak disukai. Daging bisa diolah jadi berbagai macam masakan yang lezat dan menggugah selera. Daging yang paling banyak dipilih untuk dikonsumsi sehari-hari adalah daging sapi . Tentu anda harus cermat mengatur menu makanan yang lezat dan menarik. Dikutip dari Royco.com akan memberikan inspirasi resep hidangan berbahan utama daging sapi yang bisa Ibu siapkan untuk tiap waktu makan yang bisa Anda coba di dapur rumah, Rabu, 25/1/2017

Menu Sarapan Pagi 

Apakah anda  biasa menghidangkan roti panggang untuk sarapan keluarga di pagi hari? Bagaimana kalau Ibu mencoba hidangan roti panggang istimewa ini: Croque Madame. Bahan utama resep ini adalah daging sapi asap. Untuk membuat Croque Madame, tentunya Ibu bisa memilih daging asap yang menjadi favorit keluarga. Ada berbagai jenis daging olahan yang juga bisa Ibu gunakan di dalam hidangan ini. Tidak hanya daging sapi asap, tapi Ibu juga bisa menggunakan beef luncheon atau beef pastrami sebagai pengganti. Untuk urusan daging sapi olahan, Ibu juga harus cermat ketika memilihnya. Daging olahan yang memiliki bintik-bintik putih cenderung memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi. Lengkapi daging asap ini dengan keju, saus, serta telur setengah matang untuk membuat Croque Madame yang nikmat untuk sarapan keluarga.

Menu Makan Siang

Punya rencana untuk kumpul bareng keluarga besar? Bakar sate bersama-sama pasti seru ya, . Bagaimana kalau anda menyiapkan Sate Sapi Bumbu Serepeh  untuk dibakar dan dinikmati bersama keluarga? Yang perlu diperhatikan pada resep makanan Indonesia ini adalah jenis daging sapi yang Ibu gunakan. Untuk membuat Sate Sapi Bumbu Serepeh, sebaiknya gunakan daging sapi yang cepat empuk, seperti bagian has dalam, has luar, atau pipi sapi yang kenyal.

Menu Camilan Sore

Daging sapi juga bisa menjadi bagian penting dari sajian camilan di sore hari. Misalnya saja seperti hidangan Lumpia Mini Daging Keju  yang diisi dengan daging sapi cincang yang gurih. Agar hidangan semakin lezat, pilihlah daging cincang yang masih segar, yaitu daging cincang yang berwarna merah muda atau kemerahan dan tidak berlendir saat disentuh.

Menu Makan Malam

Sup yang hangat tentu pas dinikmati di malam hari. Karena itu, Ibu bisa mencoba sajian Sup Sapi Gurih untuk menutup rangkaian hidangan sapi sepanjang Hari. Yang perlu diperhatikan saat menyiapkan Sup Sapi Gurih adalah memastikan bahwa kuah santannya tidak pecah. Karena itu, masak sup dengan api kecil dan aduk santan terus menerus agar tidak pecah.

Ternyata, mengkreasikan hidangan berbahan utama sapi untuk bisa dinikmati sepanjang hari sangat mungkin ya.. Lalu, kreasi dan resep makanan Indonesia apa lagi yang akan anda siapkan untuk keluarga tercinta anda?

Nah itulah 4 Kreasi Sajian Sapi Untuk Dinikmati sepajang Hari. Dan untuk daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Royco.com

Resep Rawon Iga Sapi Khas Jawa Timur

resep-rawon-iga-sapi-khas-jawa-timur

Punya daging di kulkas tapi bingung mau masak apa lagi? Tenang, ada banyak menu masakan Indonesia yang bisa kamu coba kok, salah satunya adalah rawon. Dengan bumbu khas Jawa Timur, menu kuah sedap ini pasti disukai keluarga.Dikutip dari vemele.com yuk simak resep lengkap membuat Rawon Iga Sapi Khas Jawa Timur yang bisa Anda coba di dapur rumah, Selasa 24/1/2017
Bahan-bahan:

  • 500 gr iga dan daging sapi
  • 2 buah labu siam, potong dadu
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

  • 3 buah keluwak, cairkan dengan air panas
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica

Cara membuat:

  1. Rebus iga sapi hingga empuk. Buang busanya hingga kaldu bersih.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
  3. Didihkan air rebusan iga atau air kaldunya. Masukkan labu siam.
  4. Masukkan bumbu ke dalam kaldu iga. Masak hingga labu siam matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya hingga sedap.

Jika tak ingin repot membuat bumbu rawon sendiri, kamu juga bisa membeli bumbu rawon jadi yang sering dijual di pasar, lebih praktis dan mudah dibuat. Silahkan mencoba di rumah.

Nah itulah resep Rawon Iga .Dan untuk mendapatkan Daging  Sapi Khas Jawa Timur Dan untuk daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: Vemele.com

Ini Lho Bagian Daging Sapi Yang Paling Lembut dan Enak

beef

Daging sapi adalah makanan yang paling banyak disukai orang. Daging sapi punya rasa yang lezat dan pas diolah jadi berbagai makanan yang enak. Nah, memasak daging sapi ini gampang-gampang susah Ladies. Yang pertama harus kamu ketahui adalah bagian daging mana yang paling pas diolah jadi masakan kesukaanmu.

Tidak semua bagian daging sapi cocok untuk dimasak menjadi berbagai jenis masakan. Kamu harus paham betul setiap bagian daging sapi agar masakan yang kamu olah jadi lezat. Berikut ini kami akan coba hadirkan informasinya.

Daging yang diambil dari bagian belakang badan sapi dikenal sebagai daging yang memiliki tingkat kelembutan yang lebih tinggi dibandingkan daging yang berasal dari bagian depan badan sapi. Daging tersebut antara lain iga, loin, dan sirloin. Daging-daging ini punya harga yang lebih mahal dibanding bagian tubuh sapi yang lain.
Daging iga berasal dari daerah iga sapi memiliki rasa yang paling enak dengan tekstur yang sangat lembut. Iga sangat pas diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.
Selanjutnya adalah loin, daging ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada tepat di belakang iga. Ada tenderloin, chateaubriand, T-bone steak, porterhouse steak, top loin, dan club steak.
Last but not least adalah sirloin. Sirloin atau yang dikenal dengan nama daging has dalam ini diambil dari bagian tubuh sapi yang berada di belakang loin yang mengandung banyak otot yang keras.

Nah, ketiga bagian ini sangat pas untuk diolah jadi masakan-masakan daging sapi yang sangat menggugah selera. Jika anda ingin memperoleh daging sapi yang berkualitas baik , anda bisa mendapatkanya di Proteinatama. Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya

Tips Memilih Daging Sapi Yang Berkualitas Baik dan Segar

22

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang mengandung banyak protein. Daging juga bahan masakan yang sering diolah jadi makanan yang super enak dan spesial. Namun, sayangnya para pedagang daging sapi banyak yang nakal dan curang . Banyak daging yang tidak berkualitas baik dijual hanya untuk meraup keuntungan sebanyak-banyaknya. Bagi Anda yang ingin memilih daging sapi dengan kualitas terbaik bisa mencoba tips berikut ini.

  • Yang pertama harus Anda perhatikan adalah warna daging. Daging yang segar dan berkualitas baik memiliki warna merah segar. Daging juga tidak pucat atau kotor.
  • Anda juga busa menekan daging yang akan dibeli. Jika daging tersebut kenyal dan posisinya kembali setelah ditekan maka daging tersebut masih segar. Namun, jika dagingnya lembek maka daging tersebut sudah busuk.
  • Daging sapi yang segar tak akan memiliki bau terlalu amis atau busuk. Hindari memilih daging dengan aroma menyengat ya .
  • Hindari pula memilih daging yang berair. Daging yang berair bisa saja adalah daging gelonggongan. Namun, jika yang menetes dari daging adalah darah maka Anda bisa membelinya karena itu adalah sari dari daging.
  • Untuk mendapatkan kualitas daging terbaik ada baiknya untuk tak membeli daging beku. Daging yang dibekukan tak memiliki kualitas sebagus daging segar.

Itu tadi beberapa tips yang bisa Anda pelajari untuk memilih daging sapi dengan kualitas terbaik untuk menghasilkan masakan dengan rasa yang super istimewa. Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama  sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.
Selamat mencoba!

Sumber: vemele.com

Semoga berguna .

Tutorial Mudah Empukkan Daging Sapi Dengan Baking Soda

beef

Daging merupakan makanan penuh protein yang banyak disukai. Daging bisa diolah jadi berbagai macam masakan yang lezat dan menggugah selera. Daging yang paling banyak dipilih untuk dikonsumsi sehari-hari adalah daging sapi dan kambing.

Sayangnya banyak yang mengeluhkan sulitnya memasak daging sapi. Kendala yang sering dialami sebelum mengolah daging adalah hasil masakan yang alot. Daging terkadang akan alot karena cara memasak yang salah dan lain sebagainya. Biasanya mayoritas orang akan mengempukkan daging dengan cara dipukul-pukul, tapi ini agak melelahkan dan cara ini juga bisa menghancurkan tekstur daging.

Well, kamu tak perlu galau lagi s. Kali ini Mitra Boga Tama akan menghadirkan cara mengempukkan daging dengan baking soda seperti yang telah dilansir oleh vemele.com berikut ini.

Tak banyak orang tahu bahwa baking soda ternyata sangat bermanfaat untuk membuat daging lebih empuk dan mudah diolah. Caranya cukup sederhana, kamu hanya tinggal menaburkan baking soda di atas daging. Diamkan selama beberapa saat dalam lemari es. Setelah itu bilas dengan air bersih dan daging siap diolah.

Sangat praktis bukan ? Kamu tak perlu lagi membuang-buang tenaga dengan memukul-mukul daging agar empuk. Dan untuk mendapatkan Daging sapi yang berkualitas baik ,anda bisa menghubungi Proteinatama sebagai produsen, supplier/pemasok, dan distributor/penyalur berbagai jenis daging impor-lokal.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: vemele.com

 

Ayam Panggang Juicy untuk Santapan Makan Siang

ayam-panggang-juicy-untuk-santapan-makan-siang-ezkurwbchs

MASIH bingung mau makan apa siang ini? Banyak alternatif pilihan menu makan siang, salah satu yang bisa dicoba adalah ayam panggang. Hmm disantap dengan nasi hangat atau kentang goreng rasanya cukup menggoda.

Dilansir dari okezone.com, Kamis (19/1/2017) berikut resep lengkap ayam panggang yang bisa dicoba di rumah. Jangan bayangkan akan sulit mengolahnya karena resep ayam panggang yang satu ini cukup simpel dan mudah dibuat.

Bahan

  • 1 ekor ayam utuh
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya
  • Segenggam daun thyme segar
  • 1 buah lemon, belah 1 siung bawang putih
  • 2 sdm mentega, lelehkan
  • 1 buah bawang bombai, iris tipis
  • 4 buah wortel, potong-potong

Cara membuat

  1. Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celsius;
  2. Bubuhkan garam dan merica hitam ke seluruh bagian ayam. Perciki juga dengan perasan jeruk lemon, Ratakan dan diamkan selama 15 menit;
  3. Campurkan daun thyme, bawang putih, mentega, dan bawang bombai kemudian aduk hingga rata. Tuangkan di atas ayam;
  4. Panggang ayam dalam oven hingga ¾ matang kurang lebih selama 1,5 jam. Masukkan potongan wortel dalam loyang ayam panggang dan panggang kembali selama 20 menit. Angkat dan sajikan segera.

Sumber:Okezone

Selalu Kerepotan Panggang Ikan Utuh? Begini Tipsnya

selalu-kerepotan-panggang-ikan-utuh-begini-tipsnya-dwughvcvij

SALAH satu alasan orang enggan memanggang ikan dalam keadaan utuh adalah karena proses yang lama dan khawatir ikan tidak matang seluruhnya. Tenang, jika Anda tahu bagaimana cara mengolah yang benar tentu Anda akan jadi orang yang rajin memanggang ikan utuh.

Dilansir dari okezone, Senin (16/1/2017), kebanyakan orang memilih memanggang ikan yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian. Ini dimaksudkan agar ikan lebih cepat matang dan bisa matang merata dengan mudah. Padahal sebenarnya memanggang ikan utuh tidak sesulit yang dibayangkan.

Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah memiliki ikan segar berkualitas paling bagus. Ikan segar akan menghasilkan rasa yang lezat meskipun hanya dibumbui dengan sederhana. Bersihkan ikan hingga benar-benar bersih baik dari sisik maupun dari isi perut yang tidak diperlukan.

Setelah siap diolah, bumbui ikan dengan bahan yang bisa mengurangi aroma amisnya misalnya perasan jeruk lemon, garam atau beberapa rempah beraroma khas. Jangan lupa mengerat bagian badan ikan agar bumbu bisa meresap dengan sempurna hingga ke bagian dalam daging.

Jika masih khawatir ikan tercium amis, ambil potongan jeruk lemon dan selipkan diantara potongan badan ikan. Letakkan beberapa potong sesuai dengan ukuran perut ikan. Cara ini ampuh menghilangkan aroma amis dan membuat ikan lebih segar.

Setelah ikan siap dipanggang maka sekarang saatnya menyiapkan alat panggangnya. Proses memanggang bisa menggunakan panggangan gas atau panggangan klasik yang menggunakan bara api. Tentu saja panggangan klasik adalah pilihan yang paling bagus karena ikan akan memiliki aroma khas yang harum.

Panaskan terlebih dulu alat panggang sebelum mulai meletakkan ikan, waktu yang dibutuhkan antara 5 hingga 10 menit. Letakkan ikan di atas pangganganb dan biarkan ikan terpanggang perlahan hingga matang di satu sisi. Jangan lupa membalik ikan ke sisi lainnya agar matang sempurna.

Jika ikan terlihat sangat kering, olesi dengan minyak atau sisa bumbu rendaman secara berkala. Hal ini bisa mempertahankan kelembaban daging ikan sekaligus menambah rasanya.

Jangan memasak ikan terlalu matang karena dagingnya akan menjadi kering. Saat membalik ikan ke sisi lain, usahakan lakukan dengan perlahan dan hati-hati karena daging ikan sangat rapuh dan cepat rusak jika diperlakukan dengan kasar.

Tadaaa… ikan akan matang sempurna dengan cepat dan mudah. Anda tinggal menyajikannya dengan saus atau sambal favorit. Jangan lupa untuk membuang irisan lemon yang ada di perut ikan. Nikmati bersama keluarga tercinta atau rekan.

Semoga informasi ini bermanfaat ya.

Selamat mencoba!

Sumber: okezone.com

 

The Meat Specialist & Protein Solutions