Jual Daging Gandik / Silverside Impor

Gandik (bahasa Inggris: Silver Side) adalah bagian paha belakang sapi terluar dan paling dasar. Banyak yang sering tertukar dengan menyamakannya dengan Daging Paha Depan atau Shank. Biasanya daging ini digunakan untuk membuat dendeng balado atau abon sapi.

Gandik PTN

Cara memilih daging gandik / silverside impor yang baik:
1. Warna daging yang merah, tidak pucat, dan tidak kotor.
2. Tekstur daging yang kenyal dan bukan lembek. Tekan sedikit bagian daging, apabila kembali ke posisi semula berarti dagingnya masih baru dan segar.
3. Daging yang segar memiliki aroma yang segar. Hindari daging yang menimbulkan bau busuk atau asam.
4. Hindari daging yang sudah berair yang berwarna merah mirip darah merupakan sari dari daging.
5. Mengandung banyak lemak jika dibandingkan dengan daging lokal.

Cara menyimpan daging gandik /silverside impor yang baik:
1. Daging yang memar dan kotor sebaiknya diiris dan tidak dicampur dengan daging yang segar.
2. Hindari mencampur daging, tulang dan jeroan putih (usus, babat) karena jeroan bisa mengandung lebih banyak kuman.
3. Simpan daging dalam tempat sesuai porsi masak , dan masukkan dalam freezer.

Proteinatama :
Phone  : 08111631817
Telpon : (021)5850528
Email   : proteinatama@gmail.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>